Comidas Ricas
Tanto si está enseñando a sus hijos a cocinar como si simplemente busca formas de maximizar su propio tiempo en la cocina, utilice estos consejos para ayudarle en la preparación de las comidas. Crear comidas deliciosas y nutritivas para usted y su familia puede ser fácil y divertido para todos los que participan en el proceso de cocinar.
Cuando se preparan sopas caseras que contienen carne, tienden a tener mucha grasa que hay que quitar de la parte superior. Una solución rápida a ese problema es echar un par de cubitos de hielo. Cuando el hielo se derrita, la grasa se endurecerá a su alrededor y podrá retirarla con facilidad.
Debe sazonar siempre el pescado y las carnes de la forma más uniforme posible. Espolvoree suavemente condimentos como la sal y la pimienta con las puntas de los dedos, como si fueran copos de nieve. De este modo, los granos no se apelmazan y las carnes no acaban sin condimento en algunas zonas y con demasiado en otras.
Para que las hamburguesas queden planas, hinque el centro de la hamburguesa con el pulgar, casi dejando un hueco, antes de freír o asar las hamburguesas. A medida que la carne se estira y encoge durante la cocción, la hendidura se cerrará sola, dejándole hamburguesas planas en lugar de hamburguesas pequeñas con centros extra gruesos.
Pique el ajo cuando lo saltee. Mucha gente pica el ajo. Si piensa saltearlo en una sartén, quizá no sea la mejor idea. Cuando saltee el ajo picado es probable que se queme. Si corta el ajo en rodajas, se cocina mejor y sin quemarse.
Cuando saltee los ingredientes en una sartén, asegúrese de no abarrotar la sartén con demasiados alimentos. Intentar cocinar demasiado a la vez sólo hará que baje la temperatura de la sartén y que se cocine al vapor en lugar de dorarse. Es más prudente saltear los ingredientes en dos tandas separadas, si es necesario, y así se mantendrá la calidad de la cocción.
Cuando añada alimentos a la olla de cocción lenta, asegúrese de añadir las verduras tiernas, como las setas, los guisantes, el pescado y la calabaza, durante la última media hora. Esto es importante porque añadirlas demasiado pronto hará que desaparezcan en el plato. Podrá saborearlas, pero no podrá verlas.
Para evitar que su cuchillo se arrastre y ensucie la tarta helada o el pastel de queso, páselo por agua caliente (o sumérjalo en un bol cercano) y límpielo con un paño de cocina. El agua caliente calienta la hoja, permitiendo que el cuchillo se deslice a través del pastel, lo que resulta en rebanadas agradables y uniformes.
Sazone las carnes de manera uniforme. Es importante sazonar todas las carnes que vaya a cocinar de manera uniforme. Espolvoree el condimento ligeramente sobre la carne como si estuviera nevando. Esto mantendrá el condimento uniforme y evitará que se apelmace. El sabor será más consistente en toda ella.
Aproveche algunos o todos los consejos de este artículo para ayudarle a preparar grandes comidas para su familia. Ya sea que esté cocinando una comida rápida después de un largo día o una gran comida para invitados, utilice los consejos proporcionados en este artículo para aprovechar mejor su tiempo y sus ingredientes, en la cocina.
